La semoule de maïs est d'abord brassée dans de l'eau légèrement salée et portée à ébullition, puis elle est mise à gonfler. Ce mode de préparation permet de développer de manière optimale tout l'arôme du maïs. Ce plat simple et nourrissant est profondément enraciné dans la tradition culinaire du Liechtenstein et séduit par son goût unique.
Porter à ébullition l'eau, le sel et le beurre.
Incorporer la semoule de maïs et remuer à la louche jusqu'à ce que la masse se détache de la casserole.
Retirer du feu et laisser gonfler pendant au moins 3 heures.
Faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans la poêle. Ajouter la masse de semoule et la faire griller lentement à feu pas trop vif.
Assaisonnez avec du beurre et continuez à griller jusqu'à ce que le « rebl » soit bien friable.
Des restaurants de montagne traditionnels aux restaurants gastronomiques de première classe, le Liechtenstein offre un choix impressionnant d'offres gastronomiques et de plaisirs culinaires.
