Chapter Two

Le chef Martin Weber et son équipe réinterprètent l'héritage culinaire du Liechtenstein - avec audace, modernité et dévouement. Les classiques sont déconstruits, les ingrédients locaux sont combinés de manière surprenante. Chaque plat devient ainsi une histoire qui reste en mémoire.

Martin Weber est le symbole d'une cuisine où la passion rencontre la précision. Formé au restaurant Brunnenstöcki, il a affiné son savoir-faire dans des établissements renommés comme le Steirereck de Vienne, le Schloss Mönchstein et Döllerer. Pendant neuf ans, il a marqué l'Incantare à Heiden de deux étoiles Michelin. Aujourd'hui, il apporte sa touche au Chapter Two - enraciné dans la région, inspiré par l'international.